Viagens de surf para a Califórnia em busca das ondas foram a inspiração inicial dos sócios para abrirem o primeiro restaurante especializado na culinária tex-mex (mexicana com influência californiana) da cidade. Essa fronteira californiana com o México, fez a cultura americana introduzir esse delicioso preparo a base de tortillas de milho e de trigo em seu país. O sucesso foi tão grande desse mix gastronômico que abriu os olhos desses jovens cariocas em meados dos anos 80, esse foi o inicio da trajetória Los Frick.